Els productors de fesol de Santa Pau confien que la collita que plantaran a finals d’aquest mes sigui la primera amb el segell de Denominació d’Origen Protegida. Si Europa fa els tràmits tal i com ha anunciat, abans de collir-lo el fesol ja tindrà aquesta distinció que els permetrà exportar per Europa.

La vintena de productors de fesol de Santa Pau esperen plantar-lo a finals d’aquest mes. Van tard per culpa de les pluges i confien que la campanya sigui tan bona com la de l’any passat: van recollir 50 tones, la millor dels últims temps. El president de l’associació de cultivadors, Lluís Sunyer, espera que a finals de setembre ja tinguin de manera definitiva la Denominació d’Origen Protegida.

Ara tenen el segell provisional que els permet vendre en territori de l’Estat amb aquesta marca. Sunyer recorda que qui vulgui fer-ho sota el paraigües de la DO s’ha d’inscriure prèviament en un registre que estarà obert fins a final de mes. Confien que a partir d’ara siguin més les persones que s’animin a plantar-ne.

Sunyer ha explicat que un cop entri en marxa aquest segell de qualitat només es podran etiquetar com a Fesols de Santa Pau aquells que compleixin els requisits específics de la DO. La resta, encara que siguin fesols fets a aquest municipi però no en zona volcànica i inscrits, hauran de dir-se d’una altra manera.

La setmana passada la Denominació d’Origen va fer un pas més amb l’aprovació definitiva per part del Govern català del reglament. Això els permet ja vendre amb segell de qualitat a tot l’Estat però no exportar com a tal fins que Europa li doni el vistiplau definitiu. A finals de mes o a principis del que ve s’espera que la Unió Europea tregui a exposició pública el projecte i hi hagi tres mesos de coll per fer al·legacions.