La festa gastronòmica de la comarca arriba a la seva 31a edició impulsant els cuiners però també els productors. Aquest any s’iniciarà amb un sopar presentat pels dos restaurants amb Estrella Michelin de la Garrotxa, varis restaurants de l’Associació d’Hostalatge i del Col·lectiu Cuina Volcànica.

La Mostra Gastronòmica de la Garrotxa d’aquest any la formen 13 establiments que tindran com principal objectiu representar la cuina i els cuiners de casa per promocionar els productes del territori. La mostra tindrà el mateix format dels anys anteriors on les persones faran un recorregut per provar els aperitius de cada establiment i al costat hi tindran el cuiner i fins i tot el productor. D’aquesta manera es podrà interactuar amb el cuiner i el productor de l’element principal del plat. El president de l’Associació d’Hostalatge, Gerard Xifra, en dona més detalls.

Durant el transcurs del sopar de la Mostra Gastronòmica s’entregaran els Volcanets, una distinció del gremi de tots els participants. La Plaça Mercat d’Olot s’emportarà el Volcanet d’Or per la promoció que han fet de la comarca i els seus productes de proximitat.

Dintre les novetats d’aquest any hi figura la participació dels dos restaurants amb Estrella Michelin de la comarca que reforcen la Mostra Gastronòmica. El protagonisme d’aquesta edició però se l’emporta el producte local i de proximitat utilitzat a cada mostra.