La xef de les Cols ha estat reconeguda per la seva trajectòria i la seva tasca a davant del restaurant garrotxí de dues estrelles Michelin. El guardó l’entrega l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició el pròxim més de març.

Imatge d'arxiu de Fina Puigdevall (ACN)

El 2005, Les Cols va rebre la primera estrella Michelin i cinc anys després, el 2010, la guia li va donar la segona. Actualment encara conserva aquesta distinció. Des de l'Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició ha valorat la "contribució a la gastronomia catalana i al territori".

La xef garrotxina ha expressat a través de Twitter la seva satisfacció per al premi. A través d'una piulada ha agraït el guardó i l'ha dedicat a l'equip que forma el Restaurant Les Cols per la seva "confiança, estima i gratitud"

Molt, molt contenta per rebre El Premi Nacional de Gastronomia 2019 ?

Gràcies a @acgn_cat
Gràcies a totes les persones qui formen part del projecte @les_cols, per la seva confiança, estima i gratitud.

— Fina Puigdevall (@les_cols) 21 de desembre de 2018

Els guanyadors dels premis de l’Acadèmia són el resultat d’un procés de votació secret que els acadèmics fan al llarg de l’any. S’atorguen anualment a aquells cuiners, restaurants, professionals o col·lectius i institucions relacionades amb el món de la gastronomia catalana, que al llarg de l’any o per la seva trajectòria, han destacat per la seva tasca i aportació a la cuina del nostre país.

Com ja es tradició, l'Acadèmia farà lliurament dels guardons el proper mes de març de 2019.