La indústria alimentària i els hàbits de consum d’aliments són temes que sovint es tracten als mitjans de comunicació i que preocupen a part de la població. Joan Naspleda, biòleg i membre i participant de l’Associació Naturalista i Ecologista de la Garrotxa i del grup de consum Rauta, ens explica a Ràdio Olot quins són alguns dels principals problemes que giren al voltant de l’alimentació i de quina forma es pot millorar el panorama actual. En concret hi parla dels grups de consum, el seu funcionament i beneficis.

Una assemblea feta en un cicle de grups de consum (xarxanet.org) 

Com es produeix un aliment, quines tècniques s’utilitzen, com es comercialitza i distribueix posteriorment i quin impacte té quan el consumim. Joan Naspleda, ha explicat breument quins són alguns dels grans problemes que giren al voltant de la indústria alimentària actualment al món. En concret a Catalunya es pateix en gran mesura l’impacte de l’alimentació insana, que es basa principalment en el consum excessiu de greixos saturats, sucre i sal.

Petits gestos

Des de l’acció diària, qualsevol persona pot començar a reconduir el camí i practicar, cada vegada més, una vida sana i fomentar una producció i distribució dels aliments més sostenible. En aquest sentit, Naspleda explica el concepte de sobirania alimentària. Una de les formes per poder portar a terme aquest concepte és participant en un grup de consum.

Contribuir a la justícia social, consumir productes ecològics de qualitat i de la zona i estalviar diners, són alguns dels beneficis d’adquirir els aliments a través d’aquests grups de consum. Si una persona està interessada a formar part d’aquests grups de consum es pot posar directament en contacte amb ells o demanar-ho a l’Associació Naturalista i Ecologista de la Garrtoxa.